ΥΛΙΚΑ
1½ κιλό μήλα
1 κιλό ζάχαρη
Χυμός από ένα λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένετε καλά τα μήλα, αφαιρείτε τη φλούδα τους, το κοτσάνι και τα κουκούτσια τους και τα κόβετε σε λεπτές φέτες.
Ρίχνετε τις φέτες μήλου μέσα σε λεκάνη και τις περιχύνετε με το χυμό λεμονιού έτσι ώστε να μην σας μαυρίσουν.
Αδειάζετε κατόπιν το περιεχόμενο της λεκάνης μέσα σε κατσαρόλα, προσθέτετε τη ζάχαρη και τοποθετείτε το σκεύος στη φωτιά.
Αν θέλετε βάζετε 2 ξυλάκια κανέλα και όποιο μπαχαρικό σας αρέσει.
Αφήνετε το μείγμα να σιγοβράσει ενώ εσείς ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα και λιώνετε ταυτόχρονα με αυτήν τα μήλα.
Ανά τακτά διαστήματα ξαφρίζετε την μαρμελάδα με τρυπητή κουτάλα ώστε να γίνει πιο διαυγής.
Μόλις η μαρμελάδα «δέσει» και είναι αρκετά παχύρευστη, την αποσύρετε από τη φωτιά και την αφήνετε να κρυώσει εντελώς.
Στη συνέχεια την τοποθετείτε σε βαζάκια που κλείνουν αεροστεγώς ώστε να διατηρηθεί στο ψυγείο για όσο το δυνατόν περισσότερο.
Δεν υπάρχουν σχόλια
Δημοσίευση σχολίου